Ich bin ein begeisteter Frühstücker, aber ich habe mal nach etwas neuem gesucht. Einer Alternative zum langweiligen Brot mit Honig oder Müsli mit Milch. Dieses Frühstück habe ich mir ein bisschen von
Essena O'Neill abgeschaut.
Es geht total einfach, ihr braucht dazu nur (ihr könnt natürlich alles variieren, so wie ihr es mögt): ca. 2 Bananen, 2 Erdbeeren, 1 EL Erdnussbutter, Blaubeeren, Müsli (Hafer Dinkel Chrunchy von Alnatura)
Ihr gebt die Bananen, die Erdbeeren und das Erdnussbutter in den Mixer und mixt bis es zu einer Art Joghurt wird. Danach alles in eine Schüssel geben, die Blaubeeren und das Müsli obendrauf und schon fertig! :) Ihr könnt auch, wie auf dem zweiten Bild zu sehen ist, noch das Fruchtfleisch einer Passionsfrucht obendrauf geben. Euer Frühstück schmeckt dann noch fruchtiger.
Ich versuche mich ins "Neuland" der Smoothies und veganen Ernährung zu begeben, in dem sich derzeit jeder der etwas auf sich hält, befindet.
Seit einem halben Jahr esse ich ja kein Fleisch mehr und seit ca 2 Wochen versuche ich auch mich teilweise vegan zu ernähren. Wenn ihr euch fragt warum, schaut euch einfach
101 Reasons to go Vegan an. Dieser Beitrag hat, unter anderem, dazu geführt dass ich kein Fleisch mehr esse. Ich finde Veganer haben großen Respekt verdient. Es ist sehr bewundernswert auf was sie verzichten, wie sie neue Rezepte unter die Leute bringen und wie sie versuchen unsere Gesellschaft in Bezug auf Ernährung zum besseren zu verändern. Leider bin ich dazu nicht diszipliniert genug. Ich liebe Käse einfach zu sehr. Ein paar Veränderung habe ich mir aber schon vorgenommen, die ich umsetze so oft es geht z.B. Hummus statt Frischkäse, Mandel/Kokosmilch statt Kuhmilch und teilweise auch keine Eier beim backen.
Ich habe auch vegane Pancakes gemacht die ich euch bald zeigen werde :)
xoxo